Козье молоко - достойная замена
Как и все млекопитающие, наши малыши нуждаются в молоке матери только в начале своей жизни. Его уникальный Состав обеспечивает организм малыша необходимым для его развития, без излишеств, таких как трудноусвояемые вещества и аллергены. Но маленькое существо растет и в какой-то момент отделяется от маминой груди, что обычно происходит примерно в первый год. Мы задаем себе вопрос, а отсюда куда? Ребенок уже вскормлен, но продолжает нуждаться в молочном питании - каждый день. Как мы его предоставляем?
На первый взгляд, логичным заменителем является коровье молоко. В наше время это именно то, что подразумевается под словом "молоко", легко найти в любом, даже районном, магазине и постоянно рекламируется как полезное для молодых и старых. Но так ли это на самом деле? У все большего числа детей развития аллергических реакций на белки коровьего молока или другая пищевая непереносимость, что приводит к целому ряду проблем со здоровьем, в большинстве случаев на всю жизнь.
Когда я сталкиваюсь с такой неразрешимой проблемой, я всегда обращаюсь к многовековому опыту. Что делали наши бабушки, прабабушки и далее, что человечество сумело пережить до сегодняшнего дня? Во-первых, они дольше кормили своих детей грудью, что, конечно, не всегда возможно сегодня, потому что многие матери вынуждены возвращаться на работу. С другой стороны, коровье молоко не имело сегодняшней популярности. Большинство семей держали козу, потому что она мало ест, ей не нужно много места, а производимое ею молоко (2-3 литра) может полностью удовлетворить потребности 5-6 человек. Однако при массовом производстве требуется коровье молоко, так как только одно животное производит десятки литров в день. Экономическая логика понятна, но как это отразится на здоровье наших детей?
Содержание молока козы по структуре гораздо ближе к материнскому молоку, чем коровье. И в первом, и во втором случае преобладают сывороточные белки, которые легко усваиваются и имеют высокую биологическую ценность. В то время как казеин (основной белок коровьего молока) трудно переваривается человеком и является одной из основных причин аллергии в детском возрасте. Она проявляется либо с момента введения в меню коровьего молока, либо гораздо раньше - если ребенок находился на искусственном вскармливании. Причина в том, что молочные смеси также изготавливаются из коровьего молока и потенциально опасны для развития пищевой непереносимости.
Когда и откуда
Не рекомендуется давать любые молочные продукты в возрасте до одного года. Но после этого возраста козье молоко является идеальной пищей для маленьких детей. Безопаснее всего покупать проверенное и пастеризованное в магазине.
Вариант - брать домашнее козье молоко, но в этом случае вы должны быть абсолютно уверены, что животное здорово (не только на глаз, но и по ветеринарным документам), а гигиена, в которой оно содержится и доится - надлежащая. Однако, прежде чем предложить его маленькому ребенку, обязательно прокипятите его. Этого вполне достаточно для того, чтобы в нем не было патогенных микроорганизмов. Дорогие Казахи - с уважением к вам предлагается дипломы о высшем образовании, вы можете купить диплом любого Казахского вуза, диплом сделает вас более уважаемым человеком!